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México: leve aumento del precio de la carne de cerdo al consumidor en abril de 2024

Contrario a la tendencia bajista observada en los últimos meses, el índice de precios de la carne de cerdo al consumidor registró una ligera variación positiva.

Gráfico 1. Variaciones porcentuales anuales del INPC total, alimentos y principales proteínas de origen animal - abril de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
Gráfico 1. Variaciones porcentuales anuales del INPC total, alimentos y principales proteínas de origen animal - abril de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
22 mayo 2024
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INPC

  • Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) para el mes de abril, la inflación general presentó una variación anual de 4.7 %.
  • El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 5.6%, tasa que es mucho menor a la observada el mismo mes de 2023 (10.1 %).
  • Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para las carnes de res (3.0 %) y cerdo (0.2 %), en tanto que, la carne de pollo y el huevo disminuyeron su precio a razón de 0.7 y 10.9 % en su orden.

Precio de la canal de cerdo

  • El precio de la canal de cerdo para marzo se incrementó un 5.7 % en comparación al mismo mes de 2023, alcanzando MXN 51.76/kg, mientras que, los valores de las canales de res y pollo aumentaron 3.0 y 7.6 % respectivamente.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)| México. https://www.gob.mx/siap 

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